（填空题）
能赋予食品香气或同时赋予特殊滋味的食品添加剂称为（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
能阻止或延缓食品氧化，提高食品稳定性和延长贮藏期的食品添加剂称为（）
（填空题）
转基因食品进行安全性评价时，如果一种新食品与己存在的食品或食品成分实质等。同时，就安全性而言，它们可以等同对待。这一原则称为（）原则。
（填空题）
食醋含有（）物质，因而能对醋渍食品起到杀菌作用。
（名词解析）
食品的霉变或霉腐
（单选题）
能够阻止或延缓食品氧化。从而提高食品稳定性和延长储藏期的食品添加剂称（）
（单选题）
在食品加1车间中，处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间称为（）
（多选题）
发达国家或地区强调的纯天然无公害食品有（）。
（单选题）
餐饮业食品安全管理中，对"食品贮存是否存在生熟混放，食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所"的自查内容可归为（）
（填空题）
食品的产品标准是由（）、技术标准、基础标准等组成，通常是以法律和管理条例的形式发布的，食品的产品标准适用供再加工或烹调后食用和可直接食用的加工食品，标准规定的质量指标用以确保食品质量的规范化。
