（单选题）
能够阻止或延缓食品氧化。从而提高食品稳定性和延长储藏期的食品添加剂称（）
A防腐剂
B保鲜剂
C抗氧化剂
D抗凝剂
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
能阻止或延缓食品氧化，提高食品稳定性和延长贮藏期的食品添加剂称为（）
（填空题）
能够抑制微生物活动、延长食品保质期的添加剂称为（）。
（填空题）
在食品加工中，使两种不相溶的液体形成稳定乳浊液的食品添加剂称为（）
（填空题）
能赋予食品香气或同时赋予特殊滋味的食品添加剂称为（）。
（名词解析）
食品的霉变或霉腐
（单选题）
在食品加1车间中，处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间称为（）
（多选题）
发达国家或地区强调的纯天然无公害食品有（）。
（单选题）
餐饮业食品安全管理中，对"食品贮存是否存在生熟混放，食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所"的自查内容可归为（）
（填空题）
转基因食品进行安全性评价时，如果一种新食品与己存在的食品或食品成分实质等。同时，就安全性而言，它们可以等同对待。这一原则称为（）原则。
