A葡萄糖
B氨基酸
C蔗糖
D羧酸
（单选题）
淀粉水解的最终产物是（）
答案解析
淀粉水解的最终产物是（）。
下列哪个是蔗糖经蔗糖酶水解的产物（）。
测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。
淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成（）
蛋白质测定中，若最终是用标准碱液滴定，则吸收时是用（）作为吸收剂吸收氨的。
酸水解法测脂肪含量中，加乙醇的作用是（）。
（判断题）
酸水解法测定的脂肪量是游离及结合脂肪的总量。
酸水解法测脂肪含量中，加石油醚的主要作用是（）。
