（单选题）
开创了世界现代饭店业先河，推动了美国乃至欧洲饭店业蓬勃发展的世界上第一座现代化饭店是（）。
A特莱蒙饭店
B迈尔斯顿饭店
C里兹饭店
D假日饭店
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
（）年我国开始实行旅游涉外饭店星级评定标准，对饭店的“硬件”与“软件”进行综合评定，极大地推动了饭店业走向规范化发展的轨道。
（填空题）
在科学管理阶段，美国的（）被誉为“科学管理之父”，他提出了一整套的科学管理思想，从而开创了科学管理的新纪元。
（单选题）
世界饭店业进入大饭店时期的标志是于1794年在美国纽约建成的（）。
（简答题）
试述现代饭店营销管理的新理念。
（填空题）
世界饭店的发展可以分为（）时期、（）时期、（）时期和（）时期。
（填空题）
根据国际现代饭店的惯例和我国饭店的实际，楼面客房数与客房服务人员的比例为（）∶（）。
（填空题）
饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨（）间的差异，它既反映了各种厨房的不同功能，也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。
（判断题）
饭店计划管理是饭店依据内部环境条件，通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策，拟订和选择经营方案，指导它的经营活动，实现饭店双重效益，推动饭店发展的过程。
（填空题）
饭店控制客房状况的目的是使饭店最大限度地获得（）。
