（判断题）
茶叶中维生素C可通过泡饮从茶汤中获取。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
茶叶中维生素C可促进钙的吸收和利用。
（单选题）
清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中（）调料。
（单选题）
茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为（）。
（判断题）
清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中添加少许调料。
（单选题）
茶叶中的（）含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。
（单选题）
茶叶中的（）含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。
（判断题）
茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。
（判断题）
茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。
（判断题）
茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。
