（判断题）
茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
茶叶一经用水冲泡，茶中可溶解于水的浸出物，会随着时间的延续，不断浸出和溶解于水中。所以，茶汤的滋味总是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。
（判断题）
茶叶冲泡后随着时间的延长，茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。
（判断题）
茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。
（填空题）
玻璃杯冲泡绿茶优点：玻璃杯（），茶汤的鲜艳色泽，茶叶在冲泡过程中上下浮动叶片舒展都可一览无余，观赏性强；缺点：易碎、烫手。
（单选题）
水的软硬程度会影响茶叶的有效成分的溶解度。（）中含其他溶质少，茶叶有效成分的溶解度高，固茶汤味浓。
（判断题）
茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。
（单选题）
绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其（）的氧化。
（单选题）
茶叶随着浸泡时间的延长约（）分钟后，茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来，这时的茶汤苦涩味等相对增加。
（判断题）
茶叶浸泡时间越长，内含物质越多，其茶汤更加醇厚甘甜。
