(单选题)
牡蛎肉出壳后应洗净、控干,放入()内即可。
A盐水
B碎冰
C冰箱
D牡蛎壳
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
牡蛎初加工时将牡蛎壳砸碎,取出牡蛎肉,洗净,即可。
(单选题)
肉用鸽的最佳食用期是在出壳后()天左右。
(单选题)
将鸡油上的筋膜撕去,洗净切块,放入适量的葱,姜,绍酒,()熔化,过滤澄清即可。
(单选题)
将鸡油上的筋膜撕去,洗净切块,放入适量的葱、()、绍酒,蒸制熔化,过滤澄清即可。
(单选题)
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(判断题)
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