(单选题)
各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应()清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理。
A分别
B分池
C分时
D分人
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
初加工间用于处理动物性食品原料和植物性食品原料的砧板、刀、案、台、池及容器一定要按()彻底分开使用。
(单选题)
食品生产经营人员应当保持(),生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。
(单选题)
植物性食品变质的主要原因是()
(单选题)
干藏库房,主要存放各种罐头、食品、干果、()、香料及一些干性食品原料。
(单选题)
干藏库房主要存放各种罐头、食品、干果、()、香料及一些干性食品原料。
(多选题)
易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有()。
(单选题)
在哪些情况下可使用食品添加剂:()。
(单选题)
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(简答题)
简述各种对食品安全的定义。