A1/3
B1/2
C2/3
D4/5
（单选题）
为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满。
答案解析
啤酒斟倒服务，通常泡沫层在杯沿下（）㎝为宜。
斟倒红葡萄酒时，倒入杯中（）即可。
斟倒白葡萄酒时，倒入杯中（）即可。
西餐斟倒红葡萄酒，白葡萄酒均为（）。
红葡萄酒服务中，请主人品酒的斟倒酒量是（）。
（判断题）
中餐在斟倒各种酒水时，一律以八分满为宜，以示对宾客的尊重。
中餐服务中如顾客同时选用白酒、红葡萄酒、啤酒，则应按（）顺序斟倒。
斟倒一般酒水时，瓶口应距离杯口（）左右。
