A水分
B热能
C脂肪
D蛋白质
（填空题）
马铃薯由于贮存不当而长出的芽，其主要成分是（）。
答案解析
（多选题）
我国营养强化盐除了全民推广的碘盐，还有（）。
（单选题）
工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（）。
玉米赤霉烯酮可表现出（）毒性作用。猪为敏感动物。该毒素主要污染（），其次是小麦、大麦、大米等粮食作物。
植物雌激素可发挥（）和（）两种作用。
（简答题）
黄酮类化合物可分为几类？
酱油按生产工艺可分为（）。
食盐按生产工艺可分为（）。
黄曲霉毒素可由什么霉菌产生（）。
