（1）加热消毒的乳，因为没有杀死全部的细菌，往往残留有耐热性芽孢菌，如果在室温中（20一25℃）存放时间太长，仍然会出现变质现象。首先是乳液变稠，继而整个乳液凝固，如果再继续存放，又可能被陈化而析出大量乳清。
（2）乳液凝固有两种原因。一种是由于微生物产生凝乳酶，造成乳液凝固，这种乳称为甜凝乳；另一种是微生物代谢产酸，造成乳液凝固，称为酸凝乳。凝固变质时间一般在24～48小时左右。总之，消毒乳的变质情况与残留的耐热细菌的种类和数量有直接关系。
（简答题）
试分析消毒乳的变质及产生原因？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
消毒乳的种类有：全脂消毒乳、强化消毒乳和（）三类。
（填空题）
消毒乳的种类有：（）、（）和（）三类。
（简答题）
试分析购买动机受挫的原因及消费者在动机受挫后的行为反应。
（简答题）
通过对我国近20年来中央银行资产负债表主要项目的内容与比重变化的分析，试归纳出： （1）职能变迁的原因及特点； （2）与发达市场国家中央银行的异同点。
（简答题）
试分析贸易创造的产生与影响。
（简答题）
试论述中央银行产生的客观经济原因。
（简答题）
试论述国际商务谈判沟通困难产生的原因？
（简答题）
试分析劳动力国际流动的原因。
（简答题）
试分析明朝通货膨胀的原因。
