（填空题）
咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种（）味的基础味。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
一般来说（）是烹饪的主味，被称为“百味之王”。
（单选题）
咸甜味中，不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同，如（）菜品，由于先投入咸味，后加入甜味，品尝时一般先感觉甜味后感觉咸味，即所谓“甜上口，咸收口”。
（单选题）
咸甜味中，不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同，如（）菜品，由于调味品是同时投放的，品尝时一般先感觉咸味后感觉甜味，即所谓“咸上口，甜收口”。
（判断题）
爆炒类菜品，由于调味品投放的顺序是同时的，所以品尝时先感觉咸味后感觉甜味，行业中所谓“咸上口，甜收口”。
（判断题）
混酥类点心有甜味、咸味、甜咸味之分。
（单选题）
被誉为“百味之王”的调味品是（）。
（单选题）
在烹调中，被称为“百味之王”是指（）。
（单选题）
日常生活中，人们通常把（）冠以“百味之王”。
（单选题）
重甜的味中加入少量咸味，甜味会有明显的增强，这是味的（）现象作用。
