A对
B错
（单选题）
患有（）病症的人，不得从事面点师职业。
答案解析
患有（）病症的人，不得从事面点师工作。
（判断题）
面点工具不得使用于面点制作之外的任何用途，以防间接污染。
凡患有（）病症的面点师应暂时调离工作岗位。
凡患有（）的面点师，应立即脱离工作岗位，以保证制品的安全。
（填空题）
苏式面点是指（）、（）、（）一带制作的面点。
面点员工在制作面点时，可以配带的是（）。
凡患有发热、腹泻、皮肤感染等病症的面点师，应（）脱离工作岗位，以保证制品安全。
