（单选题）
苏式点心是指（）制作的面点
答案解析
大理石案板多用于较为特殊的面点制作，它比木质案板平整光滑，一些（）的面坯适合在此类案板上进行操作。
在下列面点中属于苏式面点的是（）。
（）是苏式面点的代表品种。
（简答题）
简述苏式面点的特点。
以下属于苏式面点代表品种的是（）。
（填空题）
富有代表性的苏式面点（）。
（多选题）
下列属于苏式面点的是（）。
（判断题）
苏式面点重调味，口味厚，色泽深，略带甜味。
