（单选题）
苦味的敏感区在（）。
A舌尖
B舌根
C舌两侧
D舌中间
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
人的舌尖部对苦味最敏感。
（判断题）
人的舌尖部对苦味最敏感。
（判断题）
品评苦味和咸味的敏感度随温度升高而升高。
（填空题）
温度对味觉产生影响，人对苦味和咸味的敏感度随着温度的升高而（）。
（单选题）
苦味感的味觉神经分布在（）部位。
（填空题）
a-酸在加热、稀碱或光照下易发生（），形成（），是啤酒的主要苦味物质。
（判断题）
酒花中的β-酸在麦汁煮沸时的转化产物，其苦味为α-酸的35%--50%，苦味比α-酸、异α-酸更细腻、柔和。
（判断题）
具有相同苦味BU值的啤酒，感觉上苦味的表现不一定相同。
（填空题）
α-酸酒花浸膏经异构化处理，可制成异构酒花浸膏，一般在（）和（）时添加，用以调节啤酒的苦味。
