A氧化速度越快
B氧化速度越慢
C咖啡香气的散失越慢
D咖啡出品量会增加
（单选题）
在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡，不会出现（）。
答案解析
咖啡有酸味的原因之一是咖啡里含有（）
由咖啡和奶油组成的咖啡是（）。
传统卡布奇诺咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是（）。
出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是（）。
法压式咖啡制作水与咖啡粉的最佳比例是（）
传统拿铁咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是（）。
（简答题）
什么是猫屎咖啡？猫屎咖啡的特点是什么？
咖啡粉的研磨粗细度不均匀，可能是由于（）造成的。
