A对
B错
（判断题）
糯米又称江米，可分为籼糯和粳糯两种。
答案解析
大米中的粳米又称机米。
（填空题）
大米按性质可分为：籼米、（）、糯米
常用的大米有糯米、粳米、籼米。
可通过（）、（）、（）来对大米、糯米的质量进行鉴别。
磨粉机主要用于大米、糯米等原料的加工。
（单选题）
大米由稻谷脱壳碾制而成，按米的品质可分为（）梗米和糯米。
磨粉机主要用于大米，糯米等粉料的加工，有手动式和滚动式两种。
糯米又称（），主要江苏南部，浙江等地。
