（填空题）
发酵中产生大量泡沫的危害有（）、（）、（）、（）。
答案解析
（简答题）
泡沫对发酵有哪些有益之处，哪些有害之处？
纺织纤维在加工和使用过程中为何会产生静电现象？说明纤维带静电的危害。减少和防止静电的方法有哪些？
主发酵过程的泡沫形成和消退情况是怎样的？
黄酒发酵过程中的物质变化有哪些？
酒精发酵过程中的主要副产物有哪些？
发酵过程有哪些组成部分？
发酵过程主要分析项目有哪些？
