（填空题）
干耗的程度受（）、相对温度和空气流速等因素的影响。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
在食品冻藏中，（）和减少开关电灯是防止食品干耗的重要措施。
（判断题）
在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品干耗产生严重的影响。
（简答题）
什么是食品的干耗，并分析影响干耗的原因。
（简答题）
干耗的定义、原因、危害、防止办法？
（填空题）
1clo定义为：在（）空气温度、空气流速超过（）、相对湿度不超过（）的环境中静坐者感到舒适需要的服装热阻。
（填空题）
新有效温度ET﹡是同样着装和活动的人，在某环境中的冷热感于在相对湿度为（）空气环境中冷热感相等，则后者所处环境中的空气干球温度就是前者的ET﹡。它的数值上等于：对（）clo服装、静坐在流速为（）m/s空气中的人，进行热舒适实验，并采用相对湿度为（）的空气温度作为与其冷热感相同环境中的等效温度而得出的。它的优点在于改变了有效温度过高的估计了湿度在低温下，对凉爽和舒适状态的影响，把皮肤湿润度的概念引进来。该指标适用于（）、（）、（）的环境。
（判断题）
干燥热介质状态参数包括：热介质温度、相对湿度和流速（质量流速或容积流速）。一般是介质温度高、相对湿度小和流量大时，则有使谷物干燥速度加快的作用。
（填空题）
人体与外界的热交换的形式包括有（）、（）、（），影响因素包括有（）、（）、（）和呼吸散湿、空气流速、周围物体的表面温度等。
（简答题）
空气可逆绝热流过一喷管，入口压力p1=0.7MPa，温度t1=800℃，出口压力p2=0.15MPa，此喷管是什么外型的喷管？入口空气流速忽略不计，比热容和比热比取定值，分别为cp=1.004kJ/（kg·K），k=1.4，求喷管出口空气的温度、流速、马赫数。
