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02680《农产品加工》
(名词解析)
冻藏
正确答案
食品原料在冻结点以下的温度条件下贮藏,称为冻藏。
答案解析
略
相似试题
(单选题)
食品的冻藏温度一般选择在()。
答案解析
(多选题)
冻藏食品的冰结晶继续生长的主要原因是()。
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