（名词解析）
食品用加工助剂
正确答案
保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、润滑、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述食品工业用加工助剂的使用原则
（填空题）
食品生产加工企业生产加工食品所用的（）、食品添加剂（含食品加工助剂，下同）等应当符合国家有关规定。不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅材料属于（），必须选购获证企业的产品。
（多选题）
《食品卫生法》第九条“禁止生产经营下列食品：（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；”本项的含义为（）。
（填空题）
（）：即加工辅助物，本身不作为食品配料用，仅在加工、已制或处理过程中，为实现某一工艺目的而使用的物质或物料（不包括设备和器皿）。
（单选题）
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。
（名词解析）
食品生产加工企业
（多选题）
食品加工标准体系的三维空间组成包括：（）
（简答题）
简述食品生产加工企业在生产加工过程中严禁的行为
（填空题）
食品企业通用卫生规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与（）及（）。
