（单选题）
餐具、茶杯等器皿消毒一般控制温度和消毒时间是（）。
A100℃/15～20分钟
B120℃/15～20分钟
C100℃/5～10分钟
D120℃/5～10分钟
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
厨房使用消毒柜消毒餐具时，应将碗、碟、杯叠放在层架上，争取最大的消毒数量和最佳的消毒效果。
（简答题）
餐具消毒方法有哪些？餐具如何进行消毒？
（简答题）
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（判断题）
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（单选题）
下列哪种餐具消毒方法是正确的（）
（简答题）
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（简答题）
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（判断题）
消毒后的餐具必须储存在宿舍衣柜中
（判断题）
消毒后的餐饮具必须储存在餐具专用柜内备用。
