（判断题）
厨房使用消毒柜消毒餐具时，应将碗、碟、杯叠放在层架上，争取最大的消毒数量和最佳的消毒效果。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
种猪场送饭：①种猪场采用集中式送饭，由中央厨房供应。②送饭人员使用保温桶将饭菜密封后，送达种猪场物品消毒通道。③送饭人戴一次性手套将饭菜倒入种猪场专用保温桶后离开。④种猪场人员将保温桶盖严，进行外表面消毒后拿到餐厅。内部餐具由场内统一配备，餐毕后消毒，不得拿出种猪场。
（判断题）
后勤服务点消毒时，每天8：30使用1：150卫可（1kg水兑2.5克卫可）消毒液对淋浴室、厨房和宿舍进行消毒，使用标准为100ml/m2，消毒过程确保地面喷湿。
（简答题）
餐具消毒方法有哪些？餐具如何进行消毒？
（单选题）
餐具、茶杯等器皿消毒一般控制温度和消毒时间是（）。
（单选题）
下列哪种餐具消毒方法是正确的（）
（简答题）
托幼机构餐具消毒有何要求？
（简答题）
对餐具进行消毒，什么方法最可靠？
（判断题）
消毒后的餐具必须储存在宿舍衣柜中
（单选题）
餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
