茯砖茶的特制茯砖，要求外形（），砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大；香气纯正，有“菌花”香；滋味醇和，有“菌花”味；水色红黄尚明；叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。

（简答题）

为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？

答案解析

（单选题）

茯砖茶的“黄花”成分主要是（）。

答案解析

（名词解析）

茯砖茶

答案解析

（简答题）

为什么茯砖茶和千两茶会“发花”？

答案解析

（简答题）

茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？

答案解析

（单选题）

砖茶的“烧心”是由（）大量滋生引起。

答案解析

（判断题）

冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。

答案解析

（判断题）

冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。

答案解析

（判断题）

制作冰茶常用的茶叶有袋泡茶、砖茶等。

答案解析