（单选题）
无菌处理是将牛奶加热到（）并持续几秒钟。
A100℃
B120℃
C140℃
D150℃
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
牛奶的无菌包装技术是将产品、（）、材料及包装辅助器材灭菌后，在无菌的环境中进行填充和封合的一种包装技术。
（单选题）
巴氏灭菌法中加热物质到62℃~65℃持续（）分钟。
（单选题）
巴氏灭菌法，其中一种方法将物质加热到75℃~90℃，持续的时间是（）。
（简答题）
2002年10月，消费者周某到马某的个体皮鞋专卖店买鞋。试穿几双，均感不合适就没有购买，马某对此不满，辱骂周某并打了一耳光。经派出所处理，马某被罚款100元，并赔偿周某50元，后周某又到工商局投诉。工商局对马某责令停业整顿3天，并罚款1000元。
（简答题）
2002年10月，消费者周某到马某的个体皮鞋专卖店买鞋。试穿几双，均感不合适就没有购买，马某对此不满，辱骂周某并打了一耳光。经派出所处理，马某被罚款100元，并赔偿周某50元，后周某又到工商局投诉。工商局对马某责令停业整顿3天，并罚款1000元。
（填空题）
无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。
（填空题）
无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
（填空题）
无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。
（单选题）
ABC法是将间接成本按（）进行归集，并以此求得成本动因率，然后再根据产品集中各产品的数量，将间接成本分配到产品集中。
