（单选题）
餐饮服务中，对整瓶销售的酒一般要做“示瓶”服务。 “示瓶”的目的是（）。
A由客人鉴定酒的有关情况
B让客人确定酒的价格
C使客人明白该酒应如何服务
D表示餐饮企业服务的档次
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
餐饮服务中，对整瓶销售的酒一般要做“示瓶”服务。“示瓶”的目的是（）。
（单选题）
在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。
（单选题）
在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。
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服务中的酒水保管，一般的操作方法是将客人的酒进行重新（），并写清客人的姓名和存放的日期。
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酒吧为了鼓励客人消费，通常采用低于零杯销售（）的价格对外销售整瓶酒水，从而达到提高经济效益的目的。
（多选题）
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在服务中，有的客人会提出让餐厅代为保管已开启但未用完的酒，这通常是（）的酒。
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西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。
（单选题）
在服务中可以加热的酒有（）
