首页技能鉴定其他技能食品检验工
(判断题)

制葡萄酒时,已破碎的葡萄,在30~45℃下即开始自然发酵。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (判断题)

    制白葡萄酒时,容器中已经破碎的葡萄,在20~25℃下即开始自然发酵。

    答案解析

  • (判断题)

    邻菲啰啉比色法测定葡萄酒中铁含量时,因试液的pH对显色影响较大,需严格控制pH值在碱性范围内,再加显色剂。

    答案解析

  • (单选题)

    测定葡萄的总酸度时,其测定结果以()来表示。

    答案解析

  • (单选题)

    测葡萄酒中干浸出物时,将样品蒸发至三分之一的主要作用是除去()。

    答案解析

  • (判断题)

    伤寒杆菌无甲酸解氢酶,因此分解葡萄糖时不产气。

    答案解析

  • (单选题)

    测定淀粉时,通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数(),即可得到淀粉含量。

    答案解析

  • (单选题)

    测葡萄酒、果酒中干浸出物的含量时,装入密度瓶的水是煮沸并冷却至()的蒸馏水

    答案解析

  • (单选题)

    金黄色葡萄球菌在血平板上的菌落特点是()。

    答案解析

  • (判断题)

    磺基水杨酸比色法测定葡萄酒中铁含量时,加人过量的磺基水杨酸溶液是为了消除铜离子的干扰。

    答案解析

快考试在线搜题