（填空题）
乳糖属双糖类，牛乳中约含（）%。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类化合物，在正常牛乳中的含量是（）
（填空题）
乳糖是牛乳中主要的双糖，它是由一分子的（）和一分子的（）以β-1，4糖苷键结合成的，属于还原糖类。
（单选题）
海水中含大量的铀，每吨海水中约含（）毫克
（判断题）
牛乳的乳糖、盐类可以用离心分离的方法分离出来。（）
（填空题）
在腌制肉类时常用糖类有：葡萄糖、（）和乳糖。
（填空题）
乳糖的α-型，β-型，牛乳中主要是（）型，人乳中主要是（）型。
（单选题）
组成牛乳的三种体系中，乳糖和部分可溶性盐体系属于以下哪种溶液（）。
（填空题）
牛乳中含量最多的双糖是乳糖，它是由两个单糖分子（）和（）通过-1，4-糖苷键连接而成。
（填空题）
部分婴幼儿消化道内缺乏（），不能分解和吸收乳中的主要糖类乳糖，饮用后会出现呕吐、腹胀或腹泻等不适应症，此称（）。
