（判断题）
最适宜制粉的玉米是甜型玉米。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
制作煎玉米饼的主要原料是甜玉米粒、面粉、（）、砂糖、植物油等。
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玉米按子粒的特征和坯乳的性质可分为硬粒型、马齿型、粉型和甜型四种。
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下列成熟方法中，最适宜玉米面坯制品熟制的是（）
