（单选题）
食品添加剂的作用是（）。
A防止食品腐败变质
B改善食品感官性状及物理状态
C提高食品质量及花色品种
D提高食品营养价值
E以上都是
正确答案
答案解析
略
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食品添加剂的作用是（）。
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使用食品添加剂的目的有（）。
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我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（）。
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说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。
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食品中的PCDD/Fs主要来自于（）的污染，尤其是经过生物链的富集作用，可在（）中达到较高的浓度。
