（填空题）
果蔬汁的脱气方法主要有（）、置换脱气法和（）。
答案解析
（简答题）
简述果蔬汁脱气的意义。
果汁生产常用的排气办法有真空脱气法，（），酶法脱气法和抗氧化剂法。
牛乳脱气的工艺安排一般有三步，分别是哪三步？
（判断题）
高效液相色谱法所用的流动相，一般要经过纯化及脱气处理
预凝固脱气法（慢冷脱气法）的原理是什么？
一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：（）。
果汁脱气的优缺点
如何实现脱气精炼？
