（多选题）
海鱼含有其他食物所没有的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸是（）
A亚油酸
B亚麻酸
C花生四烯酸
D二十二碳六烯酸
E二十碳五烯酸
正确答案
答案解析
海鱼含有其他食物所没有的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸是二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸。
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大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。
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大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）
