（简答题）

简答全流食膳食原则？

正确答案

膳食原则：
（1）食物为流体，极易消化，易吞咽，甜咸相间，避免使用一切刺激性食品及调味品；
（2）本种饮食热能较低，不宜长期应用。
（3）流食分六类：流食、高热能流食、清流食忌甜流食、冷流食、浓流食。

答案解析

略

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