A所含热量多少
B所含蛋白质种类
C所含糖类种类
D所含的主要营养素种类
E食物重量
（单选题）
糖尿病食品交换表中1个单位是指（）。
答案解析
目前常用的食品发色剂是（）
为了防止食品变质，最常用的方法是（）
为了防止食品变质，最常用的方法是（）。
下列不是我国常用的食品添加剂的是（）。
（多选题）
鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有（）。
我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为（）
糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是（）。
女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村，饮食以谷类为主，动物食品及蔬菜摄入较少
