A.直接致病微生物，包括致病性细菌、人畜共患传染病病原菌和病毒、产毒霉菌和霉菌毒素，可直接对人体致病并造成危害；
B.相对致病微生物，即通常条件下不致病，在一定条件下才有致病力微生物；
C.非致病性微生物，包括非致病菌、不产毒霉菌及常见酵母，它们对人体本身无害，却是引起食品腐败变质、卫生质量下降的主要原因。
（简答题）
根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为哪些？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
食品质量安全标准应当包括下列内容：食品，食品相关产品中的致病性微生物，农药残留，兽药残留，重金属污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定。专供婴幼儿和其它特定人群的主辅食品的营养成分要求；对于食品安全，营养有关的标签，标识，说明书的要求和（）
（多选题）
防止食品被微生物污染的措施（）。
（单选题）
四种食源性污染微生物中，（）不是致病菌。
（判断题）
生物性污染是指致病菌和寄生虫两方面的污染。
（多选题）
根据是否具有致病性，可将细菌分为（）和非致病菌。
（多选题）
食品中微生物的污染途径，下列说正确的是（）
（判断题）
食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染怊、中毒性等疾病，不包括食物中毒。
（单选题）
对食品中菌落总数检测时，根据标准要求或对污染情况的估计，选择2～3个适宜稀释度，每个稀释度做（）平皿。
（多选题）
加强加工制作过程的安全控制主要是为了避免食品被（）中的微生物污染。
