（单选题）
下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是（）。
A二氧化碳
B乳酸
C乙醇
DA、B、C都可能是
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下列物质中，有可能是朊解菌的代谢产物的是（）
（单选题）
下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是（）。
（单选题）
下列酒精发酵产物中应除去的物质是（）
（填空题）
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等
（判断题）
二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。
（判断题）
在通风发酵中，生物体内的产生代谢产物的速率是发酵过程中的限速步骤。
（判断题）
发酵过程中产生泡沫会降低了发酵罐的填料系数；降低微生物菌群的非均一性；增加了污染杂菌的机会；大量起泡引起“逃液，导致产物损失。
（单选题）
在下面的4种物质中不属于次生代谢产物的是（）
（判断题）
产物是在基质消耗和菌体生长之后，菌体利用中间代谢反应来形成的发酵方式为非生长关联型发酵。
