(判断题)
在粮食发热高温阶段,一些嗜高湿和高温性微生物是主要危害菌。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(判断题)
粮食发热高温阶段的主要微生物如少数毛霉、毛壳菌及一些细菌和放线菌,它们继续为害,氧化生热,可使粮温上升到60~65℃。
(判断题)
粮食发热高温阶段后期,粮食发热便会停止,或粮温回降。
(单选题)
面粉在储藏期中,极容易(),高温高湿会引起面粉发热霉变,害虫和霉菌的繁殖还会使面粉污染,影响食用品质。
(单选题)
面粉在储藏期中,极容易吸湿和氧化,高温高湿的环境会引起面粉发热霉变,()的繁殖还会使面粉污染,影响食用品质。
(判断题)
粮食发热高温阶段微生物如青霉,它们继续为害,氧化生热,可使粮温上升到60~65℃。
(单选题)
粮食经高温灼烧除去有机物后,留下的残渣称()。
(判断题)
粮食发热是个连续的过程,包括四个阶段。
(判断题)
在粮食发热升温阶段,许多中温性微生物,如白曲霉、杂色曲霉与黄曲霉、棕曲霉等是主要危害霉菌。
(判断题)
高温杀虫法包括日光暴晒和烘干杀虫。