（单选题）
人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其病因是（）。
A脂肪高易肥胖
B使低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇下降
C自由基增多
D血压升高
E血液黏稠
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物，反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其原因是（）。
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反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的是（）。
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食物脂肪的吸收率一般为（）。
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食物中1g脂肪产生的热量是（）。
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食物脂肪在血液中主要的运输形式为（）。
