A＜20％
B20％～40％
C40％～60％
D60％～80％
E＞80％
（单选题）
一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）。
答案解析
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为（）。
食物脂肪在血液中主要的运输形式为（）。
脂肪的主要食物来源是（）。
食物中1g脂肪产生的热量是（）。
我国食物中的脂肪酸主要是（）。
有关脂肪吸收的叙述，错误的是（）。
长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）。
下列食物中铁的吸收率最高的是（）。
