（单选题）
粤菜的口味可以用哪六字形容：（）
答案解析
（简答题）
烧鹅是粤菜中的传统名菜，其口感有何特点？
（判断题）
粤菜刀工成形的取向具有简练巧妙和快捷等特点。
粤菜素有五滋六味的说法，五滋六味指的是什么？
京津月饼的口味特点是：（）
粤菜厨师“有传统，无正宗”的祖训体现了广州饮食文化的开放性特点。
粤菜调味品种类繁多，菜肴有什么之美？（）
广州酒家以经营粤菜驰名，素有什么之美誉？
南方的粽子一般是什么口味？
