（单选题）
如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成（）。
A黄色
B橙色
C红色
D铁锈色
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开（水温达到100℃）之后，再冷却至所要求的温度。
（单选题）
一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度（）。
（单选题）
江河湖水泡茶，取水应在远离人烟的地方，水（）。
（单选题）
在选择泡茶用水时，我们需要了解水的软硬度与茶汤品质的关系。一般泡茶用水都使用（）。
（单选题）
在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、（）的环节是为了提高泡茶水温的目的。
（单选题）
埃及人泡茶的器具很讲究，一般不用陶瓷器具，而用（）。
（判断题）
陆羽认为二沸的水适宜泡茶。
（判断题）
陆羽认为二沸的水适宜泡茶。
（填空题）
绿茶泡茶水在（）左右为最佳，水温高使茶变苦。乌龙茶水温在80°—85°左右为宜，红茶水温在70°—80°左右合适。
