（填空题）
羊毛的蛋白酶减量模式分为（）和（），动物蛋白酶和微生物蛋白酶对羊毛进行（）减量，植物蛋白酶存在（）的减量形式。
正确答案
剥离模式；水解模式；剥离模式；水解模式
答案解析
略
相似试题
（简答题）
羊毛蛋白酶减量的剥离模式。
（简答题）
羊毛蛋白酶减量的水解模式。
（单选题）
循环经济作为一种经济发展模式，把（）作为基本前提，包括能源消耗的减量化、能源回收和综合利用。
（单选题）
羊毛纤维是蛋白质纤维，（）。
（填空题）
根据羊毛纤维在自然状态下的卷曲形状，可将羊毛卷曲分为（）、（）、（）三类。
（单选题）
还原剂对羊毛的影响主要作用于蛋白质纤维上的（）键的反应。
（简答题）
植物蛋白和动物蛋白有什么不同？（食品加工角度）
（填空题）
动物肌肉的色泽主要是由于存在肌红蛋白和血红蛋白所致。肌红蛋白和血红蛋白都是（）与（）结合而成的结合蛋白。
（填空题）
氨基酸的脱氨基作用主要有（）、（）和（）。哺乳动物蛋白质代谢的最终产物是（）。
