（多选题）
食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求：（）
A穿戴清洁的工作服、工作帽
B有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
C不涂指甲油和佩戴戒指
D保持手的清洁卫生
正确答案
答案解析
略
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食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求（）。
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（多选题）
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（判断题）
如果食品从业人员不认真执行操作卫生制度，会通过手、皮肤、飞沫等形式污染食品。（）
