（简答题）
从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食品工作？
正确答案
腹泻；手外伤、烫伤；皮肤湿疹、长疥子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；发热；呕吐。因为这些症状都潜伏着病后微生物污染食品的可能性。
答案解析
略
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接触直接入口食品的从业人员，出现下列哪项情形时应洗手消毒（）
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接触直接入口食品的从业人员应当（）进行一次健康检查
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餐饮服务从业人员如果患有哪种疾病，不得从事接触直接入口食品的工作（）
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下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作：（）
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食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪些人员不得从事直接入口食品的工作（）
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《食品安全法》指出：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有（）等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
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食品从业人员有下列哪些情况时应及时调离岗位（）。
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接触直接入口食品人员的工作服应（）更换后清洗、消毒。
