（1）应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
（2）操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。
（3）专间操作人员进入专间时宜再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒。
（4）个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
（5）食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为
（简答题）
从业人员个人卫生一般要求做到什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求（）
（多选题）
食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求：（）
（多选题）
食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求（）。
（单选题）
（）的卫生是从业人员个人卫生中最为重要的部分。
（多选题）
下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是（）
（单选题）
从业人员应保持良好的个人清洁卫生，以下不正确的行为是（）。
（单选题）
从业人员操作时应保持良好个人卫生，以下哪项做法可能导致食品污染（）
（判断题）
凉菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等，是餐饮服务单位中清洁程度要求最高的场所，因此在个人卫生方面也应做到最严格。（）
（单选题）
关于食品从业人员手部卫生，以下哪项不正确（）
