（单选题）
中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）。
A尽快为全部宾客斟好酒水，便于举杯干杯
B停止操作，迅速退至工作台静候
C主席台服务人员停止服务，其它桌服务人员继续服务
D正常服务
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
论述中餐宴会席间服务流程。
（单选题）
宴会席间如有宾客感到不适，服务员哪些做法是错误的（）。
（单选题）
宴会席间如有宾客感到不适，服务员哪种做法是错误的（）。
（单选题）
中餐宴会服务中有入席服务的工作环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，并做到（）。
（单选题）
中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，要求（）。
（单选题）
中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。
（单选题）
中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。
（单选题）
中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）进行添加。
（单选题）
在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。
