A谷皮
B糊粉层
C胚乳
D谷胚
E胚芽
（单选题）
粮谷类和薯类食物含（）较多，是膳食能量最经济的来源。
答案解析
谷类中富含的维生素是（）
谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是（）。
下列豆制品含维生素C较多的是（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，
