A低聚糖
B胚芽
C胚乳
D酪蛋白
E乳清蛋白
（单选题）
主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。
答案解析
谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。
在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。
下列食物含维生素B丰富的是（）。
富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B和钙、铁等无机盐和微量元素（）。
谷类中富含的维生素是（）
谷类种子中（）含维生素E较多。
B族维生素损失最大的做饭方法是（）。
向精白米面中添加B族维生素的目的是（）。
