首页医卫考试卫生职称考试医学技术营养(士)
(单选题)

富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B和钙、铁等无机盐和微量元素()。

A粮谷类

B动物性食物

C蔬菜和水果

D大豆及其制品

E奶及奶制品

正确答案

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答案解析

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    富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、以及大量的钙()。

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    大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料,可部分代替蔗糖的部分是()。

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