(单选题)
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料,可部分代替蔗糖的部分是()。
A葡萄糖
B果糖
C乳糖
D半乳糖
E低聚糖
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。
(单选题)
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。
(单选题)
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。
(单选题)
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。
(单选题)
富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B和钙、铁等无机盐和微量元素()。
(单选题)
大豆油中,高达50%以上的不饱和脂肪酸是()
(单选题)
饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关,可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有()。
(单选题)
富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、以及大量的钙()。
(单选题)
大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为()。
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